Знаменитый чай улун имеет (в зависимости от вида) своеобразный, достаточно приятный аромат и вкус. Встречаются как легкие, так и насыщенные улуны.
Отличаются улуны местом происхождения и степенью ферментации.
Есть два вида улунов: материковый и островной (Формоза). Материковые северофуцзянские улуны производятся в горах Уишань. В этой местности много буддийских монастырей, обитатели которых хранят и передают тайну производства улуна.
читать далее »
Комментарии