Традиционно для организации торжественных мероприятий предусмотрен банкет в кафе или ресторане с пышным застольем и культурно-развлекательной программой. Во многом стиль проведения праздника определяет причина, по которой собрались гости.
На свадебном торжестве, дне рождения, встрече выпускников или корпоративной вечеринке обстановка самая непринужденная и демократичная. Деловая встреча, симпозиум, презентация диктуют официальный тон, сдержанность и аристократичность для создания в атмосферы доверия и лояльного отношения к партнерам. Но в любом случае банкет призван сделать любое мероприятие запоминающимся.
Заказывая на сайте банкетный зал, необходимо прежде всего определиться с его тематикой, чтобы работники заведения заранее оформили помещение в соответствии с назначением праздника, выбрали музыкальное сопровождение и репертуар, спланировали расположение столов и сформировали команду персонала, которая будет обслуживать приглашенных.
В зависимости от планируемого бюджета предстоящего мероприятия, следует выбрать место проведения, которое будет привлекательным и сможет вместить всех участников события. Так, банкет возможен в помещении ресторана или на яхте. Не менее популярным является проведение встречи на природе, где нет ограничения пространства и городской суеты, а выездное обслуживание избавит организаторов от хлопот доставки оборудования, приготовления еды и сервировки стола.
Формирование банкетного меню следует проводить с учетом не только количества гостей, но и их возраста и предпочтений, времени года, повода и продолжительности мероприятия. Всегда следует заказывать немного больше еды, ведь нельзя отпустить гостей голодными.
На столе равномерно распределяются холодные и горячие блюда, причем состав продуктов должен удовлетворить всех, поэтому, если возможно, заранее следует выяснить их предпочтения или выбрать блюда, которые придутся по вкусу большей части участников праздника.
В зависимости от повода торжества на столе должны присутствовать некоторые обязательные блюда. Например, свадьба не обойдется без румяного каравая и свадебного торта, которые символизируют достаток и благополучие новой семьи. Также трудно себе представить мероприятие по поводу дня рыбака без рыбных деликатесов и соответствующих напитков.
Поэтому правильно составленное меню и выбор места проведения — гарантия удачного проведения торжества, которое будет принято с восторгом всеми приглашенными.
Автор: Артур Соловьёв
Комментарии