Цены на яйца рекордно упали. Почему это произошло и как долго продлится?

Потребители яиц в Украине наслаждаются периодом низких цен, в то время как производители стараются минимизировать убытки за счет поиска новых рынков и переработки яиц

Цены на яйца в Украине падают. По данным Государственной службы статистики, с 11 января 2016 года по 10 февраля цены просели на 34%. В Ассоциации Союз птицеводов Украины сообщили, что объемы реализации за рубеж в январе текущего года составили 32 млн штук яиц. Это вдвое меньше, чем в декабре 2015 года и почти на 60% меньше показателя января прошлого года.

В 2015 году было произведено 16,8 млрд штук яиц. Из них на экспорт было отправлено около 1 млрд штук. Крупнейшими производителями являются: компания Авангард с долей 63% и компания Овостар с долей 12%. Основными рынками сбыта были Ирак, Иран, Сирия.

PR-менеджер компании Овостар Виктория Григоренко, говорит, что цены на яйца после новогодних праздников всегда падают. Но сокращение экспорта еще больше усилило этот эффект, увеличив предложение на внутреннем рынке.

Напомним, что в январе 2016 года Министерство сельского хозяйства Израиля остановило импорт яиц из Украины.

Также был потерян рынок Ирака, на который приходилось почти 50% внешних поставок в 2015 году. Причиной стало обострение конфликта и проблема с пересечением турецко-иракской границы. «Учитывая то, что яйца скоропортящийся продукт, не было смысла их туда отправлять, потому что никто не знал, сколько времени займет пересечение границы», — рассказал глава ассоциации Союз птицеводов Украины Сергей Карпенко.

По словам директора Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексея Дорошенко, после потери экспорта весь объем поступил на украинские прилавки. Сейчас в мелком опте куриное яйцо можно купить по 10,5 гривен за десяток, а в магазинах ценники на уровне 14-15 гривен.

Компании начинают бороться за долю внутреннего рынка. Производители активно занимаются диверсификацией рынков сбыта. Такие действия помогли компании Овостар снизить среднюю цену реализации лишь на 15%.

Еще один способ уберечься от избытка яиц – это их переработка в яичный порошок, у которого более длительный срок хранения. Но, как утверждает Дорошенко, мощностей по переработке недостаточно, чтобы справиться со всем объемом производства яиц.

Сейчас ведется работа над возобновлением поставок в Израиль. Карпенко объяснил, что ситуация прояснится в начале марта, когда израильская сторона предоставит свой официальный отчет.

Дорошенко тоже видит перспективы по восстановлению экспорта в эту страну. Однако, по его оценкам, это может занять 2-3 месяца из-за сложного процесса сертификации. Для получения нового сертификата иностранные экспертные организации должны проверить всю цепочку производства яиц: от качества и условий хранения кормов до конечного продукта. Но возобновление экспорта незамедлительно скажется на росте цен в Украине.

По его словам, падение цен, которое сейчас можно наблюдать, вряд ли значительно скажется на производителях. Себестоимость производства яиц в крупных хозяйствах 7 гривен за десяток, в небольших – 9 гривен. «Сейчас упала рентабельность, но я не думаю, что производители уйдут с рынка», — говорит Дорошенко.