Пицца. В какой стране первыми начали готовить пиццу?

Пицца. В какой стране первыми начали готовить пиццу?

Если Вы думаете, что пицца пришла к нам с Италии, то Вы глубоко заблуждаетесь. Хотя в Италии ее считают национальным блюдом.

Есть предположения, что первыми пиццу пробовали печь в Древней Греции. Это был огромный, круглой формы плоский хлеб.

Его обильно намазывали оливковым маслом, присыпали разными травками. И, наверное, только потому, что в те времена, еще небыли открыты остальные продукты, их и не добавляли.

В Италию плоский хлеб пришел только в 18 веке. Его реализовывали на ярмарках или просто на улицах и носил название этот хлеб «Pizzas». Это был обыкновенный плоский блин без начинки и специй, но приятный на вкус, сытный и стоил недорого. Благодаря своей дешевизне эти лепешки были очень популярны среди бедного населения Неаполя. После визита первого лица государства и появления томатов у неаполитанцев появилась так всеми любимая на нынешний день пицца.

В Настоящее время большой популярностью пользуется пицца на Академической от компании «Дезкий Vincenzo».

Уже в 1889 году сама Маргарита, будучи королевой, вместе со своим мужем королем Умберто I делала объезд своих владений, то увидела большое скопление крестьян, которые с огромнейшим наслаждением уплетали лепешки. Королева тоже не устояла перед таким соблазном. Лепешки ей понравились настолько, что призвала во дворец знатного повара Рафаэля Эспозито и дала приказ испечь пару видов таких лепешек. Повар очень хотел ублажить королеве, поэтому придумал свой рецепт пиццы. В нее входили томаты, свежий базилик и сыр Моцарелла. По цвету она напоминала итальянский флаг: белый, красный и зеленый и была настолько вкусной, что стала ее любимой и получила название в честь королевы «Маргарита».

Чуть позже рецепт разошелся по всей стране. Начали появляться разнообразные идеи для ее приготовления. В Болонье, например, стали класть мясные продукты. В неаполитанскую ложили рассыпчатый сыр, свежие овощи, травы и чеснок. В состав теста входили: дрожжи, оливковое масло, мука и соль.

Позже пицца перекочевала во Францию, Америку, Испанию и Англию. Особенно популярной она стала уже после ІІ Мировой войны. В современной кухне встречаются пиццы разных форм и начинок. Например, Сицилийская с анчоусами — квадратной формы, а кальцоне — в форме конверта.

Автор: Артур Соловьев

Новини партнерів

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.